Prima pagină » Magazin » O nouă dietă în vogă încurajează consumul de vin și ciocolată

O nouă dietă în vogă încurajează consumul de vin și ciocolată

Publicat: 09/02/2016, 14:15

Actualizat: 09/02/2016, 18:22

Regimul alimentar se bazează pe consumul alimentelor care activează sirtuinele, gene care un rol cheie în procesul de extindere a longevității.

Geneticienii au descoperit că există gene care pot modifica dramatic durata de viață: gene pro-îmbătrânire/pro-ageing (IGF1) și gene anti-îmbătrânire/anti-ageing (SIRT- „sirtuine”). Denumirea lor, „sirtuine”, este derivată de la expresia „silent information regulator proteins”. Activate, ele induc modificări defensive la nivel celular, pentru a ajuta organismul să se adapteze prin încetinirea degenerării celulare și intensificarea respirației celulare.

Sirtuinele împiedică oxidarea celulelor, un rol important în controlarea metabolismului celulelor și te ajută la pierderea în greutate.

Ce alimente poți consuma?

Alimentele care activează sirtuinele sunt delicioase, dar și sănătoase:

mere
citrice
pătrunjel
capere
afine
soia
căpșune
turmeric
ulei de măsline
arugula
kale (varză creață)
vin roșu
ciocolată
cafea

Din păcate, dieta nu implică să un consum cât mai ridicat al acestor alimente. Dieta se împarte în două etape, bine delimitate. Prima fază a dietei durează o săptămână și presupune să nu consumi mai mult de 1000 de calorii în primele 3 zile, apoi nu mai mult de 1500 de calorii pentru restul săptămânii. Meniul conține sucuri verzi și două mese bogate în sirtuine.

Cea de a doua fază durează 14 zile și te introduce treptat într-un regim alimentar pe termen lung, care presupune trei mese bogate în sirtuine și un suc verde în fiecare zi.